西沢江美子様から『あぶない肉』をご恵贈いただきました。

　「少なくとも今から30年ほど前までは、多くの人たちの近くに、豚や牛、鶏の姿があった。（略）だが気がついたら、私たちの暮らしの中から家畜が消えていた。まるで肉工場がどこかにあって、ボタンを押すだけで肉切れが飛び出してくるようにさえ思えてしまう」（本書より引用）―― 肉をつくる人と食べる人の間につくられた深い闇が「食の安全」を見えづらくして、私たち一般生活者を不安にしていると、著者の西沢江美子氏はうったえています。本書はこの闇に光をあてています。

西沢江美子著　『あぶない肉』
（めこん　2006.2）

　まず、ご自身の食歴をたどりながら、日本の食生活の変化が何をもたらしたかを明らかにしています。また、食肉が生産現場から食材になるまでを説明しながら、肉の求め方と食べ方を探っています。さらに、工業化された畜産が抱える飼料と動物医薬品の問題、BSEなど、今後家畜と人が直面する新しい危機を解説。最後に実践編として、安全な肉の買い方・見分け方、そして、食生活にバランスをもたらす肉別簡単レシピも紹介しています。

　西沢江美子氏は、農業、女性、農村、くらしなどをテーマに日本各地を精力的に飛び回り、執筆活動を続けている農業ジャーナリスト。

　安全なお肉を安心して美味しくいただくためにお薦めの一冊です。

◇◇◇ 関連記事 ◇◇◇

・子ども達の未来を考える食の安全プロジェクト☆vol.1 ～飲食セーフティーネットワーク第8回シンポジウム～

・2014/10/06 台風18号による豪雨の影響で築地市場移転予定地が巨大プール化 水溜りに浮かぶ油膜は有害物質の可能性も

・2013/12/07 「TPPで日本の食文化が荒廃」～食の安全を考える～天笠啓祐氏講演会

・2013/02/24 公開シンポ 原発事故と有機農業 — 有機農業運動論の再構築

◆ 書籍広告出稿のお願い ◆

IWJでは書籍広告を募集しております。

下記の通り、「戦後史の正体」「日米地位協定入門」は、IWJサイトの広告をきっかけに、増刷を重ね、ベストセラーに羽ばたきました。

広告掲載の媒体としましては、月間のべ20万人の訪問者数を誇るトップページをはじめ、ユニークユーザ1万人超えるUstreamの各チャンネルの待機画面、購読者数約一万人のメールマガジン「日刊IWJガイド」など、様々な機会を用意しております。

詳細はこちらを御覧ください。→ 協賛・広告掲載のお願い

上記掲載の媒体以外でも、ご相談・ご要望に応じ、柔軟に対応させていただきます。また、いくつかの媒体を複合的に組み合わせたプランにも対応可能です。

ぜひ、お気軽にご相談ください。

問い合わせ先　office@iwj.co.jp

　
◆◆◆ 弊社書籍広告実績 ◆◆◆